忙しい毎日の味方！【夏バテ対策】手軽で美味しい「発酵食品」
京都は気温が30℃を超える日が続いています。
この時期は家に帰ってくると、疲れでぐったり。料理は出来るだけ手早く済ませたくなります。
そんな夏を健康に過ごすためのおすすめが「発酵食品」を毎日の食事に取り入れることです。
■手軽・美味しい・腸まで届く「発酵食品」
POP UP EVENT「米麹甘酒と果実酢：伝統と発酵を巡る夏」では、下記の商品をむす美京都・東京店、そしてオンラインで販売中です。
- 【MURO】米麹甘酒 KOJI DRINK A
- 【MURO】有機玄米甘酒 KOJI DRINK Bioene
- 【MURO】米麹調味料 4種(醤油、ハーブ、大麦 玉ねぎ、大麦 にんにく)＊店舗限定
- 【中野酢】純米酢
- 【中野酢】フルーツビネガー 4種(レモン、りんご、いちじく、イチゴ)
米麹甘酒・フルーツビネガーはノンアルコール・添加物フリーで、赤ちゃんからご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。そして4種の麹調味料は、誰でも簡単に美味しく料理が仕上がる優れもの◎
夏バテの疲労回復や冷たい飲食で荒れがちな腸内環境の改善など、甘酒・お酢を“飲むだけ”、麹調味料を“加えるだけ”で夏の健康づくりにつながります。
体にいいだけでなく、飲みやすさ・美味しさにもこだわって作られています。
試しに買って「甘酒ってこんなに美味しいものだったんだ！」と、リピート購入されるお客様もいらっしゃいました。
スタッフが「本当に美味しい！」と実感した飲み方・レシピをご紹介します。
■甘酒、フルーツビネガーの飲み方
①フルーツビネガーを水・炭酸水で割る
「ただ割るだけで、とっても手軽！忙しい朝、仕事帰り・お出かけから帰ってきた一息に飲みやすい◎」
「サッパリ、濃いめなど好みや気分に合わせて、好きな濃さに調節できていい」
「飲むとスッキリ！夏の疲労回復に良さそう」
「朝やお風呂上りに炭酸水で割って飲むとさっぱりして酢ッと(スッと)する！」
そんな声がスタッフから上がりました。
【ちょっとアレンジ】
- 炭酸水500ml入りのペットボトルに、紐をカットした紅茶のティーバッグを2個投入。(あふれないよう、事前に少し炭酸水を減らす)
- 冷蔵庫で5時間ほど置けば「ティーサイダー」の完成！
- お好みのフルーツビネガーを加えるとフルーツのフレーバーが加わり、風味豊かに♪
なんだかスッキリしない時、お風呂上りにぜひどうぞ！
むす美京都店・東京店では甘酒・フルーツビネガーの試飲をしていただけます。お気軽にスタッフにお声かけください。
②スペシャル発酵ドリンク：甘酒のフルーツビネガー割
おすすめの割合は
【甘酒6：フルーツビネガー1】
※お好みで調整してください
「甘酒と割ると、酸味と甘みのバランスが良かった！」
「甘酒にフルーツの風味が加わって、新しい飲み物になった！」
スタッフみんなから人気だったのが、この飲み方。甘酒・フルーツビネガーそれぞれに良さがあります。味の特徴は次の通りです。
【MURO 米麹甘酒の味比べ】
- なめらかな口当たりで上品な甘みの「KOJI DRINK A」
- 玄米のつぶつぶ感・香ばしさも楽しめる、有機玄米使用の「Bioene」
【中野酢 フルーツビネガーの味比べ】
夏の健康を願うギフトに「甘酒×フルーツビネガー」をセットで贈るのも良いですね！
お相手のイメージに合わせたふろしきでラッピングをすると、より華やかに・想いの伝わるギフトになります。ご希望に応じてスタッフがお包みいたします。
写真のように300ml 2本の組み合わせでは、ふろしきはSサイズ(約50㎝)が最適です。
むす美京都店・東京店では試飲をしていただけます。お気軽にスタッフにお声かけください。
■麹調味料、純米酢を使ったレシピ
①「大麦 玉ねぎ麹」「純米酢」でさっぱり美味しく
スライストマトに「大麦 玉ねぎ麹」とティースプーン半分くらいの「純米酢」をかけて。
彩りと香りづけにディルもトッピング♬ 夏のサラダやおつまみにもぴったりで、お酒好きの方にも喜ばれそうです。
「大麦 玉ねぎ麹」と「純米酢」にオリーブオイルを合わせて、小イカ・トマトを合わせたマリネ。
塩味が少なく、ドレッシングを簡単に作ることができました。
ブラックペッパーやハーブとも相性が良く、夏のお料理に万能に使えそうです。
「麹調味料」の良いところは、少量でもしっかりした味になること。
麹に含まれる酵素がたんぱく質を分解する際にアミノ酸を出すことで旨味が生まれます。この旨味が加わることで、少量の使用でも奥行きのある味に。
なんとなく味が決まらない、醤油や塩の使用量を減らしたい時に重宝します。
※麹調味料はむす美京都店・東京店のみの販売です。
全国発送も承っておりますので、ご希望の方は店舗へお気軽にお問い合わせください。